Виды форм для выпечки

Многие из нас любят полакомиться вкусными пирогами или другими блюдами, приготовленными в духовке. Для того, чтобы еда получалась вкусной и не пригорала, необходимо использовать подходящие формы для выпечки. Сегодняшнее разнообразие данного товара дает широкую свободу выбора. Именно поэтому мы должны определить, какая форма для выпечки лучше и почему.

Типы форм для выпечки

1. круглые;
2. прямоугольные;
3. квадратные;
4. овальные;
5. треугольные;
6. многогранные;
7. фигурные (сердце, звезда, капля, фигурки животных или фруктов).

Кроме того, они представлены цельной или съемной конструкцией. Последняя состоит из съемного дна с гладкой или рельефной поверхностью и бортиков. Формы такого типа используются для приготовления кондитерских изделий из песочного и бисквитного теста.

Классификация по материалу

1. Стальные

Большинство современных форм для выпечки изготовлено из нержавеющей стали. Они прочны, практичны и износостойки. Благодаря тонким бортикам стальной емкости выпечка готовится быстрее даже при низких температурах. Качественные изделия из стали имеют надежную конструкцию, правильно запаянные швы, устойчивы к деформациям и механическим повреждениям.

2. Чугунные

Практичный и долговечный материал, который пользуется популярностью у потребителей. Чугунные емкости применяются для приготовления домашней выпечки, десертов, для запекания мяса, рыбы и овощей.Они имеют усиленное дно и толстые стенки для равномерного прогрева продуктов. Посуда из чугуна предотвращает появление подгоревшего низа и сырой середины.

3. Алюминиевые

Отличаются хорошей теплопроводностью и быстрым нагревом, что приводит к ускоренному приготовлению выпечки. Алюминиевые емкости предназначаются для приготовления печенья, коржей для тортов, кексов, маффинов, тарталеток и пицц.При использовании формы необходимо соблюдать точное время готовки. Это позволит избежать подгорания или недостаточного пропекания блюд.

4.Керамические

По теплопроводным характеристикам керамическая посуда не уступает изделиям из чугуна. Медленный и равномерный нагрев обеспечивает качественное приготовление блюд.

Формы для запекания из керамики универсальны, они предназначены для использования в духовых шкафах и микроволновках. Керамические емкости имеют толстые мелкопористые стенки для правильного распределения тепла.Это обеспечивает медленное томление блюд и сохранение питательных веществ

Кроме этих основных типов существуют также и бумажные, стеклянные, силиконовые и другие.

Так какая форма для выпечки всё же лучше?

На этот вопрос нельзя ответить однозначно, ведь для этого нужно точно знать, где и для чего будет использоваться форма. Тем не менее лучшими вариантами для ежедневного использования являются силиконовые, керамические, чугунные и металлические емкости. Они практичны, удобны в эксплуатации и уходе, подходят для приготовления домашних блюд различной сложности.

Изделия из таких материалов абсолютно безопасны для человека, не выделяют агрессивных веществ и канцерогенов при нагревании, не изменяют вкусовые характеристики готовых блюд.

В плане конструктивных особенностей самыми надежными являются цельные емкости. Они более долговечны и практичны в использовании по сравнению с изделиями, состоящими из нескольких съемных элементов.

Если вы любите готовить и побаловать близких вкусной едой, приготовленной в духовке, то вам просто необходимо приобрести форму для выпекания, которая поможет сделать из обычного блюда настоящий шедевр. Подходящую форму для вас можете приобрести в нашем магазине Bomba.